Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Saumur-Champigny Domaine de la Bonnelière Domaine de la Bonnelière - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2011
  • Domaine de la Bonnelière - L'Excellence 2011
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AOP Saumur-Champigny 2011

Domaine de la Bonnelière

AOP Saumur-ChampignyRouge

Excellent ! Un cabernet franc riche et onctueux.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, carré d'agneau aux truffes d'été, canard aux figues

Légumes

Tomates et poivrons farcis aux légumes

Fromage

Boursault, Brillat Savarin, Murol, Cantal Jeune

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

La robe exprime sa jeunesse sur des notes pourpres et des nuances plus tendres sur la côté du verre

Nez

Le nez offre des arômes de cabernet, cerise, fruit noir, violette et arômes de fumé, de réglisse.

Bouche

Le vin et souple, charnu, juteux sur des flaveurs de fruits et de menthol avec des tanins jeunes.

Domaine Domaine de la Bonnelière
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Saumur-Champigny
Cépages Cabernet-Franc
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Suave, Tannique

Son accord parfait : Burger au bleu.
L’équipe du Petit Ballon
Quand on sait que Champigny vient du latin Campus Ignis, ce qui veut dire Champs de Feu, on comprend pourquoi le Saumur Champigny que je vous propose est si riche et si onctueux. Cette cuvée provient du Lieu-dit "Le Clos Marconnet", sur la commune de Varrains, au coeur des meilleurs terroirs de l'appellation. Pas de vin léger à servir glaçé ici, mais un vrai et superbe cabernet franc de garde.

Domaine de la Bonnelière

🇫🇷 La Milesse, france

Cinq générations d’histoire animent le Domaine de la Bonnelière en Vallée de la Loire. Les frères Anthony et Cédric Bonneau orchestrent un travail d'orfèvre sur le terroir en isolant méticuleusement chaque parcelle. Cette quête permanente de l’essence pure donne naissance à des cuvées d'équilibre parfait et de caractère prononcé.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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