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Domaine Courbis - St Joseph Rouge Les Royes 2023 - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2023

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

38,00 €
38,00 € -

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Domaine Courbis 🇫🇷 Chateaubourg, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Un grand Saint-Joseph aux notes de fruits noirs.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée aux herbes de Provence

Poisson

Thon rouge poêlé en croûte de sésame

Légumes

Lasagnes de légumes du soleil au parmesan

Fromage

Tomme de Savoie affinée

Dessert

Fondant au chocolat noir corsé

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Robe pourpre sombre et opaque aux reflets violacés.

Nez

Nez expressif révélant des arômes de cassis, de mûre et de poivre noir.

Bouche

Bouche dense et veloutée aux tanins mûrs, marquée par des notes de tapenade.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 50,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Puissant, Elégant

Son accord parfait : Risotto crémeux aux champignons des bois
L’équipe du Petit Ballon
Les frères Courbis signent ici une cuvée issue d'un terroir calcaire unique et escarpé. Cette Syrah dévoile des notes intenses de fruits noirs et d'épices douces, enveloppées par des tanins soyeux. Un flacon profond et élégant qui exprime à merveille la force des grands coteaux du Rhône.

Domaine Courbis

🇫🇷 Chateaubourg, france

Quatre siècles d'histoire ancrent le Domaine Courbis dans la Vallée du Rhône. Les frères Laurent et Dominique honorent la culture ancestrale et y intègrent un modernisme essentiel. Cette alchimie unique permet aux cépages Syrah, Marsanne et Roussanne de s'exprimer avec une fraîcheur et une profondeur remarquables. Ce grand vin vibre, chantant les terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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