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  • Domaine Courbis - Saint Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2025
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Saint Joseph 2025

Domaine Courbis

AOP Saint-JosephRouge

L'expression pure de la Syrah sur coteaux abrupts
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard au poivre vert

Poisson

Pavé de saumon grillé sauce vin rouge

Légumes

Risotto aux champignons sauvages et truffe

Fromage

Saint-Marcellin affiné

Dessert

Tarte aux poires amandine

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Robe soutenu et brillante tirant sur le violet.

Nez

Bouquet élégant dévoilant des arômes de fruits rouges légèrement compotés, de violette et de poivre noir fraîchement moulu.

Bouche

Attaque mariant puissance et souplesse, soutenue par des notes poivrées qui structurent la matière pour une finale longue et harmonieuse.

Domaine Domaine Courbis
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 36,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Puissant, Structuré

Son accord parfait : Gratin d'aubergines au parmesan et aux herbes de Provence
L’équipe du Petit Ballon
Sur la rive droite du Rhône, les frères Laurent et Dominique Courbis cultivent la Syrah sur les coteaux granitiques vertigineux de Châteaubourg. Ce Saint-Joseph exprime toute la typicité du terroir : nez expressif de fruits noirs et violette, bouche charpentée aux tanins structurés et finale poivrée. Un rouge de caractère, taillé pour la table.

Domaine Courbis

🇫🇷 Chateaubourg, france

Quatre siècles d'histoire ancrent le Domaine Courbis dans la Vallée du Rhône. Les frères Laurent et Dominique honorent la culture ancestrale et y intègrent un modernisme essentiel. Cette alchimie unique permet aux cépages Syrah, Marsanne et Roussanne de s'exprimer avec une fraîcheur et une profondeur remarquables. Ce grand vin vibre, chantant les terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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