Accueil Vins Bourgogne AOP Mâcon La Roche-Vineuse Domaine Chêne Domaine Chêne - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Rouge - 2016
  • Domaine Chêne - Mâcon La Roche-Vineuse 2016
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AOP Mâcon La Roche-Vineuse 2016

Domaine Chêne

AOP Mâcon La Roche-VineuseRouge

Un Bourgogne rouge minéral, fin et aérien !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches ou volailles rôties, charcuteries, saucisse aligot, petit salé aux lentilles.

Poisson

Cabillaud rôti, jus de viande. , ,

Légumes

Gratin de cardes et lardons., ,

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault. , , , ,

Service 16°
Apogée 2018
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis, pleine de fraîcheur visuelle avec des reflets violets et tendres sur le côté du verre. L’aspect inspire la légèreté.

Nez

Au nez, la trame aromatique est fine et minérale avec des arômes de fleurs rouges, pivoine, freesia, et de fruits rouges, framboise, cerise, groseille.

Bouche

En bouche, la légèreté se confirme avec une attaque gouleyante et une trame fruitée agréable et juteuse. La finale marquée par des tanins légèrement réglissés apporte de la fraîcheur à l’ensemble.

Domaine Domaine Chêne
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon La Roche-Vineuse
Cépages Gamay noir à jus blanc.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un Bourgogne rouge minéral, fin et aérien !</h2>
Bien que le Mâconnais soit réputé pour ses blancs et la légèreté de ses rouges, je suis heureux de vous présenter un rouge qui nous a séduit de par son caractère minéral, fruité et gouleyant. La Roche Vineuse est le nom donné à une commune à la Révolution française. Nous sommes de par ce nom dans un terroir de vignes où le chardonnay, comme le gamay, dans un style très Beaujolais, offre des vins fins et aériens.

Domaine Chêne

🇫🇷 Berzé-la-Ville, 71960, france

Poussé par son rêve de vigneron indépendant, Cédric Chêne a quitté la cave coopérative en 1999 pour fonder son Domaine en Bourgogne, près de Berzé-la-Ville. Sa passion et son travail acharné se ressentent dans des vins qui ont immédiatement remporté un franc succès. Ce Domaine illustre une viticulture artisanale où le terroir s'exprime avec justesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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