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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Émincé de veau poêlé au jus léger
Dos de cabillaud rôti, réduction de jus de vin rouge
Tarte fine aux tomates confites et moutarde à l'ancienne
Gouda demi-vieux ou Saint-Nectaire
Clafoutis aux cerises noires
Robe rubis limpide et brillante, dotée d'une belle clarté chromatique.
Bouquet franc aux arômes gourmands de framboise, de cerise fraîche et de pivoine.
Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, gouleyante et croquante, portée par des tanins très fins.
14,90€
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13,90€
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11,00€
L'histoire du Domaine Chardigny est celle de trois frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor, passionnés du Beaujolais. Leur engagement total a mené ce vignoble de 20 hectares à la certification biologique en 2020. Ce domaine à la frontière du Mâconnais signe des cuvées franches, juteuses et expressives de gamay et chardonnay, offrant un équilibre saisissant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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