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  • Domaine Cazes - Domaine Cazes - Samso - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2022
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Domaine Cazes - Samso 2022

Domaine Cazes

IGP Côtes CatalanesRouge

Le vin rouge idéal pour vos tapas !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée, travers de porc sauce aigre-douce.

Poisson

Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha.

Légumes

Tian de légumes, risotto à la betterave.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale.

Service 16°C
Carafage 0
Apogée 2021
Garde 2025
Œil

Robe rubis, assez tendre et clair. Faible concentration de matière. Visuellement léger.

Nez

Nez fin, fruitée avec la fraise des bois et la framboise, pointe plus épicée et poivrée.

Bouche

Bouche souple et fraîche, notes de fruits rouges, cassis, fraise structurées par des tanins épicés.

Domaine Domaine Cazes
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Différents types de tapas !
L’équipe du Petit Ballon
Un Cinsault qui sent bon la garrigue ! Il est élaboré sous la certification biodynamie, le Domaine Cazes l'a également voulu nature. Un vin tendre, fruité, épicé et plein de gourmandise. Il est finalement simple et désaltérant, idéal pour accompagner vos apéritifs !

Domaine Cazes

🇫🇷 Rivesaltes, 66600, france

Dès 1895, le Domaine Cazes a posé les jalons d’un incontournable du Roussillon. Pionnière, cette Maison couvre 220 hectares et exprime l'audace d'une institution centenaire. Son engagement radical pour la terre se traduit par une culture en biodynamie depuis plus de vingt ans. Cette philosophie insuffle une vitalité et une profondeur uniques aux cuvées, unissant la richesse du Languedoc-Roussillon et le travail acharné des vignerons.

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