Blanco 2024
DO CatalunyaBlanc
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Profil du vin
Suprême de volaille citronné et herbes fraîches
Cabillaud vapeur, huile d’olive et zeste de citron
Courgettes rôties, yaourt grec et herbes
Feta ou fromage frais de brebis, huile d’olive
Salade de fruits blancs, menthe et citron vert
Jaune pâle brillant, reflets lumineux, très appétant.
Poire, pomme, agrumes, herbes sèches et légère touche exotique.
Souple, fraîche, fruitée, finale anisée et citronnée, très facile à boire.
L’avis de l’équipe
Domaine Ca N'Estruc
Esparreguera, EspagneDirection la Catalogne, au pied de l'emblématique montagne de Montserrat, pour découvrir une propriété dont les racines remontent à 1574 ! Bienvenue chez Ca N’Estruc, la "maison des Estruch", une aventure familiale qui a traversé les siècles avant de prendre un tournant résolument moderne sous l’impulsion de Francisco Martí Badia dans les années 80. Ici, les vignes s'épanouissent à 165 mètres d'altitude, protégées des vents froids par la barrière naturelle de cette montagne sacrée. C’est un véritable petit paradis méditerranéen où les cépages autochtones (Xarel·lo, Macabeu, Garnatxa) trinquent joyeusement avec des variétés internationales parfaitement acclimatées (Syrah, Chardonnay). Le secret du domaine ? Une viticulture qui écoute la nature. En bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2019, la famille Martí travaille ses 22 hectares avec un respect infini pour la biodiversité. En cave, l’inox côtoie le chêne français, mais toujours avec une philosophie de "juste intervention" pour laisser parler le terroir calcaire et alluvial. Résultat ? Des cuvées équilibrées, vibrantes et pleines de soleil. Une valeur sûre de la DO Catalunya que l’on adore vous faire déboucher !
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