Accueil Vins Sud-Ouest AOP Jurançon Sec Domaine Bordenave Domaine Bordenave - AOP Jurançon Sec - Blanc - 2014
  • Domaine Bordenave - Jurançon Sec "Souvenirs d'Enfance" 2014
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AOP Jurançon Sec 2014

Domaine Bordenave

AOP Jurançon SecBlanc

Une appellation originale, un domaine familial et un vin original !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé, rillettes, escalope normande

Poisson

Saumon fumé, truite pochée, langoustines, calamars frits

Légumes

Omelette aux asperges, poireaux vinaigrette

Fromage

Chèvre, tomme fraîche des Pyrénées

Service 10 °
Apogée 2017
Garde 2020
Œil

Robe or assez soutenue et de belle brillance. Le vin présente du gras dans le verre à l’agitation.

Nez

Une palette d’arômes attractifs, ananas, fruits secs, coing, pêche, genêt, acacia, pamplemousse, citron et fruit de la passion.

Bouche

Attaque fraîche et aérienne sur une trame fruitée et minérale. Un vin parfumé et friand avec une finale désaltérante.

Domaine Domaine Bordenave
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Jurançon Sec
Cépages Gros manseng.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Brochette de lotte béarnaise
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une appellation originale, un domaine familial et un vin original !</h2> Enfin ! Voici une appellation qui va changer vos habitudes. Une appellation historique que l’on connaît mieux sous sa version moelleuse. Le Jurançon sec joue une partition plus moderne et exprime aromatiquement toutes les vertus du gros manseng, cépage emblématique de l’appellation. Le Domaine Bordenave, situé au cœur de l’appellation, à Monein, appartient à la même famille depuis 1676. Pour chaque membre de la famille, cette cuvée rassemble tous les souvenirs de paysages, de terroir, de sensations, de dégustations qui ont bercé son enfance. Un vin délicatement aromatique qui rend le Gersois que je suis nostalgique et heureux. Je tenais à partager ces souvenirs d’enfance avec vous.





Domaine Bordenave

🇫🇷 Monein, france

Quatre siècles d'histoire ancrent le Domaine Bordenave dans le terroir du Jurançon. Aujourd'hui, Gisèle Bordenave, vigneronne et œnologue, insuffle une modernité éclairée à cet héritage. Engagée en agriculture biologique sur les coteaux de Monein, elle exprime la pureté du Gros et du Petit Manseng. Ce Domaine du Sud-Ouest signe des vins d’une qualité optimale, évoquant l'émotion d'une madeleine de Proust.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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