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Domaine Benon Rémi - - Juliénas 2011

Rouge

Beaujolais

Domaine Benon Rémi 🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, France
Canaille
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

J’adore les Beaujolais qui ont de la personnalité. C’est le cas de ce Juliénas, qui nous parle de gamay mais aussi de terroir. Charnu et frais.

Service 15°°C
œil

Sa couleur est éclatante sur un rubis foncé au reflet violet.La robe nous indique beaucoup de fraîcheur mais également pas de maturité. Le vin présente une bonne concentration de matière. Le vin est brillant et limpide d’aspect.

Nez

Au nez, la trame confirme la maturité du millésime, des notes de fruits noirs et rouges ensoleillés, cerise, framboise, cassis, myrtille. À l’aération le vin devient floral. Des notes minérales fumées trahissent un excellent terroir.

bouche

Le vin est velouté et fruité. Puis il prend du caractère avec une structure fraîche et acidulée. L’équilibre est merveilleux. Un vin à la fois charnu et structuré. Le vin offre une belle longueur avec une finale de violette et de réglisse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches, volailles rôties

Poisson

Filet de cendre au jus de veau

Légumes

Pot au feu de légumes

Fromage

Saint Marcelin, Saint Félicien, triple crème, crottin frais, ,

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,80€

Domaine Benon Rémi

🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, france

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

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