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  • Domaine Arretxea - Tradition Rouge - AOP Irouléguy - Rouge - 2022
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Cuvée Tradition 2022

Domaine Arretxea

AOP IrouléguyRouge

Un rouge qui parle basque
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé :(

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Axoa de veau, côte de bœuf, magret grillé

Poisson

Thon rouge mi-cuit, espadon grillé aux épices,

Légumes

Poêlée de champignons, légumes rôtis aux herbes, tajine de légumes

Fromage

Ossau-Iraty, tomme basque, comté affiné

Dessert

Chocolat noir intense, figues rôties

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Robe grenat profonde, dense, aux reflets violacés.

Nez

Complexe, sur les fruits noirs mûrs, les épices (poivre, réglisse), une note légèrement fumée et des touches de garrigue.

Bouche

Attaque franche, bouche structurée avec des tanins puissants mais élégants. Belle fraîcheur en finale, sur des notes de fruits noirs, de tabac blond et d’épices.

Domaine Domaine Arretxea
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Irouléguy
Cépages Tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Paleron braisé au vin rouge et piment d’Espelette
L’équipe du Petit Ballon
Dans le Pays Basque, la tradition a du tempérament ! Avec cette cuvée emblématique du Domaine Arretxea, on touche à l’authenticité la plus pure : un rouge de caractère, élevé en biodynamie, où le Tannat s’allie au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon pour une expression racée et vibrante du terroir d’Irouléguy. C’est structuré, franc, empreint de fraîcheur, avec une belle allonge et un potentiel de garde à ne pas sous-estimer. Un vin enraciné, mais terriblement vivant.

Domaine Arretxea

🇫🇷 Irouléguy, 64220, france

Forgé par la rudesse des Pyrénées, le Domaine Arretxea est l'âme farouche d'Irouléguy. Depuis 1989, Thérèse et Michel Riouspeyrous défient la gravité sur des terrasses de schiste et de grès, désormais rejoints par leurs fils Iban et Teo. Ce Domaine familial cultive ses cinq hectares en agriculture biologique et biodynamie, offrant des nectars sincères et profonds qui transmettent la force rare de leur terroir basque.

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