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Domaine Laureau - Damien Laureau - Les Genêts 2015

Blanc

AOP Savennières

Vallée de la Loire

BIO Généreux
De l'or en bouteille : un grand vin blanc de Loire.
Prix habituel 27,50 €
Prix promotionnel 27,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Salade de homard
L’equipe du Petit Ballon
2011, 2013, 2014 et maintenant 2015 , c'est vous dire que je l'aime le Savennières de Damien Laureau. Damien, dans le respect de la nature nous propose toujours des cuvées droites, franches, expressives du cépage chenin et du terroir sablonneux et schisteux de cette appellation. Ce n'est pas pour rien que je considère cette appellation comme une des meilleures du vignoble français. Du fruit, des fleurs, du miel, de la fraîcheur et du minéral. Tout est dit ! Non, un vin de garde également, j'ai les 4 millésimes dans ma cave....
Service 12°°C
Apogée 2020
Garde 2028
œil

Vin à la robe or sur des reflets argentés. Le vin apparaît concentré dans le verre mais sa brillance indique également de la fraîcheur.

Nez

Au nez, les notes de miel de fleurs, rejoignent des arômes de pêches blanches, de poire, de coing. A l'aération se rajoutent des notes d'agrumes confites et de minéral.

bouche

L'attaque est ronde et suave avec des flaveurs mielleuses de fruits puis le vin accentue une belle fraîcheur jusqu'en finale où l'on retrouve la minéralité.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.

Poisson

Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème.

Légumes

Ravioles de légumes, asperges blanche sauce maltaise.

Fromage

Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 % %
Sulfite oui
Prix au litre 36,67€

Domaine Laureau

Damien Laureau et son épouse possèdent le domaine depuis 1999. Situé au sud d’Angers sur l'appellation Savennières, le vignoble repose sur un travail minutieux et respectueux de l’environnement. Oui, ici, la vigne est choyée grâce à des pratiques douces et une viticulture biologique depuis 2012. Pas de produits de synthèse mais que de l'amour et de la passion du terroir regorgent dans leurs sols !

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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S
Sandrine

Vin complexe. Je n'ai pas de suite apprécié puis j'ai commencé à goûter quand j'ai mangé. Je n'aurais pas classé ce vin en généreux cependant, il me manquait un peu de rondeur.

F
Frederic

N/A

G
GUILLAUME

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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