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Coup de coeur
  • Domaine Laureau - Les Genêts - AOP Savennières - Blanc - 2021
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Les Genêts 2021

Domaine Laureau

AOP SavennièresBlanc

Un des chefs d'œuvre du vignoble Ligérien !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille rôti, mousseline de pommes de terre

Poisson

Cabillaud "Meunière", poireaux confits, beurre citronné

Légumes

Pousses d'épinards, copeaux de Comté, croutons dorés

Fromage

Sainte-maure-de-touraine en croute de noisettes

Dessert

Soufflé aux fruits exotiques, sorbet à la mangue

Service 12°C
Carafage 10
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Belle couleur jaune pâle, intense et lumineuse, reflets or clair. Grande brillance.

Nez

Fidèle au style marqué et reconnaissable de Savennières, il dévoile une multitude de senteurs intenses et nombreuses : miel de sapin, coing rôti, tilleul et camomille. A lui seul, c'est une splendeur minérale. Vous vous en délecterez.

Bouche

Une fois en bouche, c'est une très légère sensation tannique qui vous accueillera. Un vin blanc de grand style, riche, étoffé avec de beaux amers salivants et une haute minéralité.

Domaine Domaine Laureau
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Savennières
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€
2021Coup de coeur

Les Genêts - 2021 - 750 mL

Blanc · AOP Savennières

41,80€

Domaine LaureauSavennières, 49170, France
Blanc généreuxBiologique Un des chefs d'œuvre du vignoble Ligérien !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2015

Les Genêts - 2015 - 750 mL

Blanc · AOP Savennières

27,50€

Domaine LaureauSavennières, 49170, France
Blanc généreuxBiologiqueDe l'or en bouteille : un grand vin blanc de Loire.
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2014

Les Genêts - 2014 - 750 mL

Blanc · AOP Savennières

24,90€

Domaine LaureauSavennières, 49170, France
Blanc généreuxNon certifiéeDe l'or en bouteille : un grand vin blanc de Loire.
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2013

Les Genêts - 2013 - 750 mL

Blanc · AOP Savennières

24,90€

Domaine LaureauSavennières, 49170, France
Blanc généreuxNon certifiée Un des chefs d'œuvre du vignoble Ligérien !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2011

Les Genêts - 2011 - 750 mL

Blanc · AOP Savennières

24,90€

Domaine LaureauSavennières, 49170, France
Blanc généreuxConventionnelle Un des chefs d'œuvre du vignoble Ligérien !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2010

Les Genêts - 2010 - 750 mL

Blanc · AOP Savennières

115,20€

Domaine LaureauSavennières, 49170, France
Blanc généreuxConventionnelle Un des chefs d'œuvre du vignoble Ligérien !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Minéral

Son accord parfait : Lotte au beurre blanc, brocolis croquants
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Notre homme est une des légendes de l'appellation Savennières. Si sa discrétion renforce encore plus la grandeur de son âme, Damien Laureau porte au plus haut l'expression du chenin sur ce terroir béni. C'est un immense honneur pour le Petit Ballon que celui de pouvoir vous proposer les très rares flacons de ce vigneron. Vin de temps, vin de grâce, vin de gastronomie par excellence, les Genêts 2021 sera l'un des trésors de votre cave et de votre table.

Domaine Laureau

🇫🇷 Savennières, 49170, france

L’amour du terroir et l’engagement sans faille de Damien Laureau animent le Domaine Laureau depuis 1999. Ce vigneron de la Vallée de la Loire cultive le Chenin en viticulture biologique à Savennières, dans le plus grand respect de l'environnement. Le travail minutieux révèle des vins d'une élégance rare, expression pure et sincère de la minéralité des sols d’Anjou.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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