AOP Bordeaux 2016
AOP BordeauxRouge
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes, tarte aux champignons
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis évoluant vers une teinte grenat sur le côté du verre. Quelques reflets oranges annonce l'évolution. Le vin est visuellement attractif.
Nez fin avec un début de complexité sur des arômes de toasté, de café, de cerise, de framboise et de tabac à l'aération.
On retrouve plus ou moins les mêmes arômes en bouche sur une matière souple et fondue. Les tanins sont serrés sur la finale avec une flaveur cacaotée.
L’avis de l’équipe
Château Dauzac
🇫🇷 Labarde, franceL'histoire d'un Grand Cru Classé de Margaux, honoré en 1855, s'écrit dans l'équilibre parfait entre tradition et biodiversité. Le Château Dauzac est un écosystème de 49 hectares où vignes, prairies et vergers cohabitent. Sous la vision de Laurent Fortin, des moutons entretiennent les sols et des ruches produisent un miel précieux, garantissant une qualité qui défie les siècles.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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