IGP Méditerranée 2018
Domaine Richeaume
IGP MéditerranéeRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.
Thon rouge à la tapenade.
Tomates farcies au riz et girolles.
Maroilles, Livarot, Époisses, Banon affiné.
Robe rubis de bonne intensité déclinant vers le grenat sur le côté du verre. Évolution en cours.
Le vin est toasté, fumé, avec à l’aération des arômes matures de cerise, de pruneau, de chocolat.
La matière est veloutée, voluptueuse sur le palais. Flaveurs de fruits et d’épices. Harmonieux.
L’avis de l’équipe
Domaine Richeaume
🇫🇷 13114 Puyloubier, franceHenning Hoesch, ancien historien aux États-Unis, est un pionnier de la viticulture biologique en Provence depuis 1972. Avec son fils Sylvain, il produit des vins bio de caractère. Le Domaine Richeaume intègre ses pratiques agricoles dans un cycle biologique naturel total, allant jusqu'à utiliser l'eau de sa propre source. Des cuvées affirmées, en parfaite harmonie avec leur terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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