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Champagne Pierre Gimonnet et Fils - Cuvée Gastronome 2018

Name: Champagne Pierre Gimonnet et Fils - Cuvée Gastronome - AOP Champagne - Champagne - 2018
Brand: Champagne Pierre Gimonnet et Fils
SKU: GIMNET_GC_DEC22
Price: 42.00 EUR
Availability: OutOfStock

AOP Champagne

France

42,00 €

42,00 € -

Prix abonné 37,80 €

Champagne Pierre Gimonnet et Fils 🇫🇷 Cuis, 51530, France

Effervescent élégant

Faites le plein de bulles avec ce champagne « crémeux » !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés

Nos idées de recettes

Viande

Carpaccio de b?"uf au basilic, paillard de veau grillé

Poisson

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer

Légumes

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe

Fromage

Fromages de chèvre demi-secs, Chaource crémeux

Infos sur le produit

Region Champagne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 56,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2024

Œil

Vin à la robe or pâle, traversé par des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse en surface. Brillant et frais visuellement.

Nez

Au nez, fraîcheur et élégance sont au rendez-vous sur une palette aux notes de fruits secs, d'agrumes, de poire et d'aubépine. Brioché et minéral à l'aération.

Bouche

Crémeux et incisif en attaque en bouche, avec des bulles très fines qui titillent le palais. Agrumes et brioche dominent en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Canapés et cake aux olives

L’équipe du Petit Ballon

La cuvée Gastronome est un concept du champagne « crémeux » que l'on trouve chez très peu de producteurs champenois. Historiquement créée pour la restauration, cette cuvée est élaborée en « petite mousse ». Un rappel du style crémant avec une mousse fine aux bulles très fines et incisives. C'est un premier cru issu des crus Cramant, Chouilly, Oger, Vertus et Cuis. Un champagne tout en dentelles, dans le pur style Pierre Gimonnet.

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

🇫🇷 Cuis, 51530, france

Depuis le XXe siècle, la Maison Pierre Gimonnet et Fils sculpte le terroir en Champagne. Cette lignée de vignerons, viscéralement attachée à ses sols, exprime l’essence pure de la mythique Côte des Blancs. Pour eux, le terroir est un chef-d’œuvre de la Nature. Cet engagement donne naissance à des premiers et grands crus d'une finesse cristalline et inoubliable. Un Champagne d'élégance et de tradition.