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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Coteaux-du-Giennois Domaine de Villargeau Domaine de Villargeau - AOP Coteaux-du-Giennois - Blanc - 2019
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AOP Coteaux-du-Giennois 2019

Domaine de Villargeau

AOP Coteaux-du-GiennoisBlanc

Un Sauvignon qui nous embarque sur la Loire, à la découverte de son terroir !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets lumineux et argentés. La brillance annonce la vivacité.

Nez

Nez fin et vif sur des arômes d'agrumes, de menthe blanche, de citronnelle et de fleurs blanches.

Bouche

L'attaque est mielleuse puis le vin revient sur une trame fraîche et agrumée. Belle pureté.

Domaine Domaine de Villargeau
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Coteaux-du-Giennois
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Tartare de bar et de fenouil
L’équipe du Petit Ballon
C’est un véritable coup de cœur pour ce sauvignon 2019 du Domaine de Villargeau. Un vin qui exprime une trame florale, fruitée, mielleuse et désaltérante aussi bien au nez qu’en bouche. Un petit goût de pureté pour ce vin issu de raisins en culture raisonnée, en route pour le bio. À déguster dans sa jeunesse, sur sa fraîcheur, sa légèreté, sa vivacité actuelle. Un sauvignon comme je les aime.
Petit tip : à déguster bien frais !





Domaine de Villargeau

🇫🇷 Pougny, france

L'histoire d'audace de la famille Thibault a redonné vie aux coteaux oubliés de l'appellation Coteaux Du Giennois en Vallée de la Loire. Depuis 1991, le Domaine de Villargeau s’est engagé dans une viticulture écologique, aujourd’hui en agriculture biologique. Cet engagement façonne des vins de Pougny qui expriment la pureté des sols de calcaire et de silex, alliant finesse et caractère.

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