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Château Hostens-Picant - Cuvée des demoiselles 2022

Blanc

AOP Sainte-Foy Bordeaux

Bordeaux

Château Hostens-Picant 🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, France
Délicat
Un Sainte-Foy blanc issu des meilleurs terroirs de Bordeaux
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Langoustines à la plancha, beurre au pomelo
L’equipe du Petit Ballon

La Cuvée des Demoiselles est le blanc signature du Château Hostens-Picant. Il s'agit d'une sélection parcellaire orientée vers les meilleurs terroirs argilo-calcaires et argilo-silex du vignoble. Sauvignon, sémillon et muscadelle s'associent pour nous proposer, sur ce millésime 2022, un vin délicat, floral, fruité, mielleux, avec une touche boisée pour une distinction supplémentaire. Vous pouvez le déguster dès aujourd'hui pour profiter de son côté fringant. Il peut également être conservé.

Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe or sur des reflets verts de jeunesse avec une brillance argentée et cristalline, qui trahit beaucoup de fraîcheur. Le vin offre une bonne concentration dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est fin sur des arômes de bonbon des Vosges, de miel de fleurs, d'aubépine, de chèvrefeuille, de mélisse, de citronnelle et une pointe de vanille. Plus poire, gelée de nèfle et pêche blanche à l'aération.

bouche

L'attaque est mielleuse et fruitée avec une pointe de minéralité qui s'éveille en milieu de bouche. La fraîcheur acidulée aux flaveurs d'agrumes lui offre une belle longueur. Déjà agréable à déguster.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l'estragon, boudin blanc aux pommes, tricandilles en salade

Poisson

Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard au pamplemousse

Légumes

Asperges sauce maltaise, gratin d'artichauts, quiche aux légumes

Fromage

Bethmale, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

Château Hostens-Picant

🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, france

Une histoire de famille qui dure depuis plus de 30 ans ! C'est au cœur de ce magnifique vignoble de 42 hectares, sur l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux que l'on retrouve la famille Picant et leurs deux filles, représentant la dernière génération. Leur démarche? Faire rayonner le Bordeaux moderne, dynamique et engagé à travers une gamme de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche environnementale. Le domaine est d'ailleurs en conversion bio.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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