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Château d'Astros - Cuvée Commandeurs 2021

Rouge

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO Charnu
Un vin fruité et floral qui ne manque pas de puissance !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Longe de veau aux olives noires, pommes de terre confites au serpolet, jus court.
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

La Provence viticole mérite toute votre attention, et ce tout particulièrement avec la Cuvée Commandeurs, un grand rouge de corps, d'allonge et de diversité de parfums. Une expression méridionale, civilisée et très attachant. Un style intemporel pour un plaisir certain. Le Chateau d'Astros est au sommet des bijoux du trésor viticole Provencal.

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2035
œil

Séduisante teinte pourpre profonde et lumineuse. Le vin est resté sur sa couleur primaire.

Nez

Grande diversité de parfums dans un style contemporain, raffiné et tout en nuance. Senteurs de mure fraiche et de poivre noir. Une puissance affirmée joue la carte de la subtilité.

bouche

Délicieuse texture de bouche, associant une trame séveuse et longue, soutenue par des petits tanins nombreux et délicats. Beaucoup de plénitude et d'harmonie. Magnifique arome de havane. Persistance longue et style très complet.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Selle d'agneau rôtie au serpolet, Longe de veau rôti et olives noires

Poisson

Rouget-Barbet croustillant, petites pommes de terre au safran, jus à l'anis. , Rascasse en bouillabaisse

Légumes

Tomate confite à l'origan, tian de légumes confits, fin gratin de parmesan

Fromage

Brousse du Rove, confiture de figues noires, Banon

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

Château d'Astros

Le Château d’Astros se dresse, somptueux, majestueux, face à nous. On y devine très vite les huit siècles d’histoire qu’abritent ses vieilles pierres en bordure de l’Argens. Entre vignes, arbres fruitiers, céréales et troupeaux, le château évolue avec sa nature environnante. C'est seulement en 1960 que la vigne devient sa signature, sous l’impulsion de Bernard Maurel, son propriétaire actuel. Avec lui, le domaine s’étend sur 80 hectares de vignes et passe à l’agriculture biologique.

Customer Reviews

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G
Gaëtan 31

Fruité légèrement épicé avec une certaine rondeur. On s'est régalé

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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