AOP Côtes-du-Marmandais 2018
AOP Côtes-du-MarmandaisRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard
Matelote de lotte, thon rouge et lardons à la plancha
Tatin de tomates et aubergines
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, Bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
La robe est rubis foncé presque noire, aux nuances pourpres de jeunesse sur le côté du verre.
Le nez est dense et concentré autour d'arômes de réglisse, de myrtille, de violette et d'épices douces.
Souple et gourmand en l’attaque avec une matière fruitée ponctuée de tanins fins, poivrés, réglissés.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Croix Beaupuy
🇫🇷 , franceL'enracinement de ce Domaine dans les Côtes de Marmandais témoigne d'une saga familiale de plus de 150 ans. Au cœur du Sud-Ouest, le Domaine de la Croix Beaupuy cultive un respect ancestral de la vigne, renforcé par l'agriculture biologique depuis 2012. Ils subliment les cépages locaux, notamment l'Abouriou, en assemblage avec le Merlot et le Cabernet, pour signer des cuvées pures, équilibrées et gourmandes. C'est l'union de la tradition centenaire et de la modernité biologique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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