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Cuvée Atypique 2020
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier
Thon grillé et poivron confit, fricassée de calamars en persillade, ,
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes
Brillat Savarin, Chaource, Tomme de montagne, Brin d'amour
Vin de belle intensité visuelle sur des nuances allant du rubis aux nuances violettes. Concentré dans le verre et encore jeune d'aspect.
Au nez, le vin décline des arômes de fruits noirs, de fruits à noyaux, d'épices, et d'encens pour un côté très oriental. Un nez somme toute charmeur.
En bouche le vin offre une matière charnue et gourmande, c'est le merlot qui parle, suivi de notes de plus structurelle, réglisse, poivre et de tannins poudreux pour l'ossature, merci au mourvèdre avant tout.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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