AOP Languedoc 2019
AOP LanguedocRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Rôti de porc au romarin, épaule d'agneau aux tomates confites, grillade de boeuf, de canard, veau aux girolles.
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Petits farcis aux légumes d'été.
, Pélardon, Banon, tomme des Pyrénées.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse et un tout début d'évolution visible sur le côté du verre avec une teinte plus tendre.
Nez séveux, sur des arômes de réglisse, de fumé, de tabac, de cuir enrobés de notes de fruits rouges mûrs. début de complexité.
Souple et juteux sur une flaveur de jus de cerise, allant vers une finale tendre mais néanmoins épicée. Finale très paprika.
L’avis de l’équipe
Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
🇫🇷 Montagnac, franceAu Château Saint-Martin-de-la-Garrigue, l'histoire parle à travers une chapelle du IXe siècle et un château du XVIe. Racheté en 2011 par des investisseurs étrangers, ce Languedoc-Roussillon a été hissé vers les sommets de la reconnaissance internationale. Ce Château de Montagnac allie élégance et puissance, une mission brillamment accomplie.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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