Accueil Vins Bordeaux AOP Listrac-Médoc Château Vieux Moulin Château Vieux Moulin - AOP Listrac-Médoc - Rouge - 2011
  • Cru Bourgeois
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AOP Listrac-Médoc 2011

Château Vieux Moulin

AOP Listrac-MédocRouge

Un vin racé de grande profondeur.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, bœuf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salmis de caille.

Fromage

Camembert, Brie de Melun, Munster.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Robe grenat de l'évolution avec des reflets mauves à orangés sur le bord du verre. Assez intense.

Nez

Le nez est fin, racé, complexes sur des fruits confiturés, épices, cuir, chocolat, tabac, viande séchée.

Bouche

Bel équilibre de force en bouche entre la matière suave et la structure épicée aux tanins doux.

Domaine Château Vieux Moulin
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Listrac-Médoc
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard en cocotte, pommes sarladaises.
L’équipe du Petit Ballon
Quand l'histoire arrive dans votre verre, elle peut prendre une belle tournure. L'assemblage 2011 est constitué de 58% de merlot, 35% de cabernet sauvignon et de 7% de petit verdot. Ce vin, après quelques années, nous offre une belle complexité et un équilibre parfait entre la maturité de la matière et la finesse de la structure. Un vin racé de grande profondeur. Rare sur Listrac !

Château Vieux Moulin

🇫🇷 Listrac-Médoc, france

L'histoire du Château Vieux Moulin est gravée dans le Listrac-Médoc. Jusqu'en 1957, des moulins à blé occupaient ces terres. Aujourd'hui, la famille Fort Bosc, forte de trois générations, a transformé cet héritage en un grand vin de Bordeaux. Ce Château propose des cuvées rouges élégantes et harmonieuses, exprimant la finesse de ce terroir.

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