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Laurent Combier - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2019

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Laurent Combier 🇫🇷 Pont-de-l'Isère, France
Rouge léger
Un rouge diVINement canaille !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.

Poisson

Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie.

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz.

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,2 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances entre violet et pourpre. Un peu plus tendre sur le côté du verre.

Nez

Nez fin et élégant sur des notes classiques de réglisse et de violette mais aussi de cerises sauvages à l'aération.

Bouche

Bouche tendre et coulant sur des flaveurs de fruits noirs et de cerises. La finale, aux tanins croquants et fins, revient sur des flaveurs de poivre, de réglisse et de violette.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Chou farci
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée 100 % syrah, issue de raisins vins provenant du sud et du nord de l'appellation, nous a séduite par son côté charnu, tendre, gourmand et pourtant très identitaire. Mis en bouteille au Domaine Combier, ce qui garantit une belle qualité. Après le 2018, voici le 2019, élégant, fruité, divinement canaille. A déguster jeune et un peu frais.

Laurent Combier

🇫🇷 Pont-de-l'Isère, france

Pionnier de l'engagement environnemental, le Domaine Combier cultive ses parcelles en agriculture biologique depuis les années 1970 au cœur de la Vallée du Rhône. Trois générations de la famille Combier honorent cette éthique à Pont-de-l'Isère. Les vins sont le reflet pur et sans artifice de ce terroir, offrant des cuvées vibrantes et expressives. David et Julien, les plus jeunes, perpétuent cette quête de finesse, garantissant l'authenticité de chaque bouteille.

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