Olivier & Lafont - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2019
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches rôties ou en sauce , poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.
Moussaka d'aubergine, curry de légumes
, Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes.
Vin à la robe rubis tirant sur le grenat sur le côté du verre. Les reflets sont violets et la matière apparaît épaisse dans le verre.
Au nez, le vin offre des arômes de poudre à fusil, de fumé, de cerise bien mûre, de prune rouge, de pivoine et de violette. Généreux !
En bouche, l'attaque est déjà généreuse avec des flaveurs juteuses de fruits rouges, relevée par une structure aux tanins réglissés.
L’avis de l’équipe
Olivier & Lafont
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, franceNée de l'association de Baptiste Olivier et Gérald Lafont, la Maison Olivier & Lafont sculpte des vins de la Vallée du Rhône conjuguant élégance et gourmandise. Ces deux passionnés, héritiers d'une tradition vigneronne, ont uni leurs expertises en 2011. Leur travail près de Saint-Laurent-des-Arbres, au cœur de la rive droite du Rhône, donne naissance à des cuvées qui promettent un plaisir immédiat et des moments de partage.
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