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Domaine de la Présidente - Côtes du Rhône Blanc 2021

Blanc

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Domaine de la Présidente 🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, France
Raisonnée Délicat
Mirabelle, pêche, fleurs blanches, l'été n'est jamais loin !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Darne de saumon grillé sauce hollandaise et estragon
L’equipe du Petit Ballon

Un Côtes du Rhône blanc dominé par le cépage viognier, à 90 % sur ce millésime, avec, à part égale, 5 % de grenache blanc et de roussanne. Encore jeune, il ne faudra pas hésiter à l'aérer pour découvrir une trame fruitée et minérale, autour de notes de mirabelle, de pêche, de fleurs blanches et une connotation mielleuse en attaque en bouche. A boire dans sa prime jeunesse.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. La matière est riche dans le verre. Belle brillance.

Nez

Nez fermé. Il faut aérer pour découvrir des arômes de fruits à noyaux, mirabelle, pêche, compote de pomme. Notes de poivre blanc à l'aération.

bouche

On retrouve la trame fruitée du nez en bouche sur une connotation mielleuse en attaque plus minérale vers la finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.

Poisson

Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d'olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.

Légumes

Endives à la Béchamel, asperges blanches sauce maltaise.

Fromage

Sainte-Maure-de-Touraine, Rigotte de Condrieu, Beaufort, Comté fruité.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier, grenache blanc, roussanne
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Domaine de la Présidente

🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, france

C'est à deux pas d'Avignon, sur la commune de Sainte-Cécile-Les-Vignes que nous retrouvons ce domaine familial. Avec une histoire remontant à 1615, le vignoble est maintenant composé de 150 hectares, et est mené par Céline Aubert. Les vins de "La Présidente" se rependent partout dans le monde grâce à leurs parfums si particuliers et leur grande finesse.

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