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Domaine de la Mordorée - Côtes du Rhône Blanc 2023

Blanc

Aoc Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Domaine de la Mordorée 🇫🇷 Tavel, France
BIO Biodynamique Délicat
Le côtes-du-rhône blanc par excellence !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Mielleux

Son accord parfait : Seiche rôtie et tomates confites
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C'est l'un de nos domaines préférés au Petit Ballon. L'excellent Domaine de la Mordorée, porté par la brillante Ambre Delorme, séduit à chacune de ces cuvées. Si Tavel et Châteauneuf-du-Pape trustent les sommets avec leurs appellations respectives, goûtez ce très réussi 2023, un côtes-du-rhône parfait en tout point.

Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2030
œil

Magnifique teinte jaune, brillante et lumineuse, ornée de quelques reflets or pâle.

Nez

Riche, complet et fort de nombreux parfums. Vous vous délecterez des notes de citron confit, d'amande blanche et de melon. Beaucoup de style et de panache.

bouche

Dans une grande saveur corsée, la bouche est un régal de profondeur et de belle constitution. Elle livre une chair ample, confortable et sans aucune lourdeur dans son style. Fine touche de miel en finale qui s'associe à une allonge formidable.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanc de volaille en aigre-doux

Poisson

Maquereau grillé et citron confit

Légumes

Salade de tomates, oignons doux et ciboulette

Fromage

Chèvre du Mont-Ventoux

Dessert

Tarte fine aux poires et à la verveine

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, Viognier, Roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Domaine de la Mordorée

🇫🇷 Tavel, france

Le Domaine de la Mordorée, fondé en 1986 par Francis et Christophe Delorme, s'étend sur plusieurs appellations de la Vallée du Rhône. Christophe, passionné et visionnaire, a élevé le domaine au rang des plus grands. Aujourd'hui, géré par Madeleine et leur fille Ambre, le domaine perpétue cette tradition avec l'équipe formée par Christophe. Certifié en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine est également reconnu pour son engagement environnemental.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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F
Flora
Excellent :)

très touchée par ce vin et par l'histoire derrière ce dernier ! Ambre et sa maman sont des vigneronnes hors-pair :)

G
Gilles BOURQUARD
Très bon

Bel équilibre

B
B.M.
Super découverte

Un excellent vin du rhone, sans lourdeur, et tout en finesse

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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