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Olivier & Lafont - Côtes du Rhône 2020
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L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, volaille sauce crémée
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote
Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté
Vin à la robe or, aux reflets verts avec une brillance argentée qui annonce la fraîcheur et la vivacité.
Nez fin aux arômes de gelée de nèfle, d'abricot, d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée et de miel de fleurs à l'aération.
Suave et fruitée dès l'attaque puis de plus en plus vive et fraîche jusqu'à la finale minérale à la note de poivre blanc.
Olivier & Lafont
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, franceBaptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.
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