
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec ce Côtes du Rhône, nous sommes au Nord des Dentelles de Montmirail avec de très vieux grenaches pour 85 % et le reste en syrah. Un vin robuste et généreux, dominé par des notes de fruits ensoleillés presque kirschés offrant une ossature plus fraîche sur des flaveurs de réglisse et de violette, pimenté sur sa finale. Un vin à boire jeune sur son fruité.
Vin à la robe rubis avec quelques nuances mauves et roses d'évolution sur le côté du verre.
Nez séveux, puissant sur une palette de fruits très mûrs, cerises kirschées. Cuir, réglisse et violette.
Trame fruitée et onctueuse en attaque avec une finale aux notes de cacao, de poivre et de paprika.
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence.
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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