Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Côtes-du-Rhône Château de Montfrin Château de Montfrin - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2021
  • Côtes du Rhône 2021
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AOP Côtes-du-Rhône 2021

Château de Montfrin

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Un vin Côtes du Rhône dégusté depuis Molière
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde

Poisson

Civet de lotte, rouget à la plancha jus au vin rouge

Légumes

Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate

Fromage

Fromages triple crème, Brillat-Savarin, Chaource, Tome des Bauges

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres, avec une matière moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Nez expressif sur des arômes de cerise, de mûre, de feuille de tabac, de réglisse, de violette. Plus minéral à l'aération.

Bouche

Souche et crémeux en attaque, coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits rouges, ponctué de tanins doux et poivré sur sa finale.

Domaine Château de Montfrin
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages Grenache, mourvèdre, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Rôti de porc noir de Bigorre en cocotte jus au genièvre
L’équipe du Petit Ballon
Molière, Louis XIII, Saint-Louis et bien d'autres personnages célèbres ont sans doute dégusté les vins de ce Château architecturalement magnifique. Un lieu avec une âme certes, mais un lieu où l'on cultive la vigne et l'olivier de la plus belle manière. Voici un Côtes du Rhône 2021, sans complexe, fier de sa vinification et son élevage sans fioriture, juste le raisin et le terroir. Il s'agit ici d'un assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah. Un vin plus dans la subtilité que la puissance, juste fruité et légèrement croquant et épicé. A déguster légèrement frais.

Château de Montfrin

🇫🇷 Montfrin, 30490, france

Les murs du Château de Montfrin ont accueilli Louis XIII et Molière. Ce monument historique de la Vallée du Rhône, dont le nom signifie "montagne des bêtes sauvages", renaît aujourd'hui grâce à Benjamin Béguin. Il y cultive une double excellence, alliant vins aériens et fruités sous l'étiquette Château Montfrin, et huile d'olive sous le Moulin des Ombres. Le domaine marie tradition séculaire et quête de qualité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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