Château de Montfrin - Côtes du Rhône 2021

Name: Côtes du Rhône 2021
Brand: Château de Montfrin
SKU: MFCDR21_SEP22
Price: 7.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Château de Montfrin

BIO Canaille

Un vin Côtes du Rhône dégusté depuis Molière

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Rôti de porc noir de Bigorre en cocotte jus au genièvre

L’equipe du Petit Ballon

Molière, Louis XIII, Saint-Louis et bien d'autres personnages célèbres ont sans doute dégusté les vins de ce Château architecturalement magnifique. Un lieu avec une âme certes, mais un lieu où l'on cultive la vigne et l'olivier de la plus belle manière. Voici un Côtes du Rhône 2021, sans complexe, fier de sa vinification et son élevage sans fioriture, juste le raisin et le terroir. Il s'agit ici d'un assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah. Un vin plus dans la subtilité que la puissance, juste fruité et légèrement croquant et épicé. A déguster légèrement frais.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2026

œil

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres, avec une matière moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Nez expressif sur des arômes de cerise, de mûre, de feuille de tabac, de réglisse, de violette. Plus minéral à l'aération.

bouche

Souche et crémeux en attaque, coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits rouges, ponctué de tanins doux et poivré sur sa finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde

Poisson

Civet de lotte, rouget à la plancha jus au vin rouge

Légumes

Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate

Fromage

Fromages triple crème, Brillat-Savarin, Chaource, Tome des Bauges

Infos sur le vin

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Grenache, mourvèdre, syrah

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,00€

Château de Montfrin

Montfrin, du latin Mons Fremens, signifie "la montagne des bêtes sauvages". Ce drôle de nom a une explication toute simple : auparavant lorsque les animaux fuyaient les inondations des fleuves, ils venaient s'y réfugier. La Grande Maison, lieu incontournable de Montfrin, a un passé riche. Elle a connu des visiteurs tels que Louis XIII et Molière ! Sa production agricole s'est développée en deux parties : le vin avec le Château Montfrin, et l'huile d'olive avec le Moulin des Ombres. Aujourd'hui, tout en continuant à développer la production d'huile d'olive de qualité, Benjamin Béguin s'assure de proposer des vins aériens et fruités !