Domaine Roger Perrin - Côtes du Rhône 2022
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Profil du vin
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc au jus de café, rognons à la moutarde
Filet de sandre rôti au four, jus réduit de veau, daube de lotte, thon rouge à la plancha
Tatin de tomate, moussaka d'aubergine
Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses, tomme de montagne affinée
La robe de ce vin se pare d'une teinte rubis avec des reflets rosacés, offrant un aspect fluide et élégant.
Au nez, des arômes enivrants de fruits confiturés se mêlent harmonieusement aux notes envoûtantes de tabac et d'épices.
En bouche, les tanins se révèlent poudreux, apportant une texture veloutée et agréable. Les épices persistent en fin de bouche, procurant une sensation chaleureuse et subtilement relevée.
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, franceUn domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.
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