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Olivier & Lafont - Côtes du Rhône 2020

Blanc

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Olivier & Lafont 🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, France
Délicat
Un Rhône blanc tout bonnement moderne !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Poulet au crabe
L’equipe du Petit Ballon

C'est un Côtes du Rhône moderne que je vous propose. Mais n'ayez pas peur, celui-ci s'appuie sur une vraie identité de terroir et de cépages. Moderne car les cépages, viognier, majoritaire, clairette et grenache blanc sont vinifiés séparément sans élevage bois, c'est donc sa pureté aromatique qui est moderne. Pour le 2020 le vin reste délicat, fruité, floral et minéral. A déguster dès aujourd'hui.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2025
œil

Vin à la robe or, aux reflets verts avec une brillance argentée qui annonce la fraîcheur et la vivacité.

Nez

Nez fin aux arômes de gelée de nèfle, d'abricot, d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée et de miel de fleurs à l'aération.

bouche

Suave et fruitée dès l'attaque puis de plus en plus vive et fraîche jusqu'à la finale minérale à la note de poivre blanc.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, volaille sauce crémée

Poisson

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles

Légumes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote

Fromage

Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier, grenache, clairette
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

Olivier & Lafont

🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, france

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

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