Accueil Vins Beaujolais AOP Côte-de-Brouilly Château de La Chaize Château de la Chaize - AOP Côte-de-Brouilly - Rouge - 2018
  • Côtes de Brouilly
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Château de la Chaize 2018

Château de La Chaize

AOP Côte-de-BrouillyRouge

Le Champagne Brut Carte d'Or de la Maison Drappier dans son étui à offrir.
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Côte de porc charcutière, poulet rôti, rôti de veau aux girolles, hamburger, spaghettis bolognaise

Poisson

Dos de cabillaud au chorizo, thon et poivrons rouges à la plancha

Légumes

Tian de légumes du soleil, moussaka d’aubergines, châtaignes grillées

Fromage

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Charolais, tomme de montagne

Dessert

Fraises au vin et vanille

Service 16°C
Œil

Rubis de bonne intensité, encore sur le pourpre de sa jeunesse et à l’apparence juteuse et charnue.

Nez

Subtil sur des notes de fruits rouges et noirs, plus cerise à l’aération avec un côté minéral fumé.

Bouche

Suave, porté par des flaveurs de fruits, relevé en finale par de la minéralité et des tanins serrés.

Domaine Château de La Chaize
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Côte-de-Brouilly
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Pintade rôtie en cocotte et salsifis
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
On tombe facilement amoureux des vins de ce château, de la plus simple appellation au cru le plus renommé. On connaît moins le Côte de Brouilly qui, comme son l’indique, se trouve sur les hauteurs du mont Brouilly. Ici, une sélection et un assemblage de divers lieux-dits de l’appellation. Un vrai coup de cœur pour sa texture veloutée, fruitée et florale, et bien sûr, sa minéralité toute en élégance.
Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !





Château de La Chaize

🇫🇷 69460 Odenas, france

Ce monument historique du Beaujolais impressionne par son histoire et sa cave, la plus longue de la région avec 108 mètres. Au Château de La Chaize à Odenas, l'engagement est total en conversion biologique. L'équipe sublime le cépage gamay pour forger des cuvées à la fraîcheur et l'élégance remarquables. C'est un vin qui résonne avec la profondeur de son terroir.

Visiter le domaine Château de La Chaize

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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