Accueil Vins Bordeaux AOP Côtes-de-Bourg Château Moulin des Blaies Château Moulin des Blaies - AOP Côtes-de-Bourg - Rouge - 2019
  • Côtes de Bourg 2019
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AOP Côtes-de-Bourg 2019

Château Moulin des Blaies

AOP Côtes-de-BourgRouge

Un Bordeaux fruité et floral, plein de modernité
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, filet de boeuf en croûte, carré d'agneau pommes sarladaises

Poisson

Thon grillé et ratatouille, sauté de calamars et de tomates confites

Légumes

Fricassée de cèpes et d'artichauts

Fromage

Brie, Camembert, Cantal, Pyrénées

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis tendre avec des reflets violets à mauves sur le côté du verre. Le vin est moyennement concentré.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes de violette, pivoine, de myrtille, de mûre, de cerise, de menthol et de réglisse pour le côté frais.

Bouche

Souple et facile sur le palais avec des flaveurs de fruits rouges et noirs, relevé en finale par des tanins doux et épicés. Un vin charmeur.

Domaine Château Moulin des Blaies
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Bourg
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet fermier rôti
L’équipe du Petit Ballon
Les parcelles du Château Moulin des Blais sont situées sur la commune de Teuillac. L'encépagement pour les rouges est de 10% de cabernet sauvignon mais surtout de 90% de merlot sur une croupe argilo calcaire ou trône le Moulin des Blais. Une 2019 charmeur sur sa trame fruitée et florale mais avec un peu de caractère en bouche. Un vin digeste et facile dans la tendance des Bordeaux modernes.

Château Moulin des Blaies

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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