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Accueil Vins Bourgogne AOP Coteaux Bourguignons Arnaud Boué Arnaud Boué - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2019
  • Coteaux Bourguignons 2019
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AOP Coteaux Bourguignons 2019

Arnaud Boué

AOP Coteaux BourguignonsRouge

Un Gamay léger qui match à merveille avec une planche apéro !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, saucisson lyonnais, jambon persillé

Poisson

Lotte rôti, poulpe grillé

Légumes

Ratatouille, tatin d'oignons

Fromage

Tomme de Savoie, Brillat-Savarin, Saint Félicien

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2025
Œil

Robe rubis, assez tendre et fluide.

Nez

Notes de fruits frais, tel que la groseille, la framboise ou la fraise des bois. Fumé minérale.

Bouche

Bouche souple et fruitée, avec une texture légère et une jolie fraicheur sur une finale acidulé et juteuse.

Domaine Arnaud Boué
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Coteaux Bourguignons
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Planche de Charcuterie
L’équipe du Petit Ballon
Eh oui, la Bourgogne sait aussi faire rimer plaisir avec Gamay ! Un vin frais, fruité et désaltérant, idéal pour accompagner une belle planche de charcuterie et de fromage, ou pour sublimer un dîner autour des meilleures spécialités lyonnaises.

Arnaud Boué

🇫🇷 , france

Fort de dix ans d'expérience en Maisons bourguignonnes, Arnaud Boué, œnologue et ingénieur agronome, a créé son Domaine en 2018. Installé dans des bâtisses du XIIe siècle en Hautes-Côtes de Nuits, ce rugbyman passionné s'attache à magnifier les terroirs. Il privilégie des vinifications optimales pour sculpter des vins qui prennent toute leur dimension dans le partage.

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