Côte-Rôtie "Brune & Blonde de Guigal" 2017
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici la cuvée mythique de chez Guigal jouant sur la finesse de la Côte Blonde et la puissance de la Côte brune. Ajoutez un élevage assez long avec 50 % de fût neuf et vous avez un vin parfaitement équilibré entre finesse, minéralité et fruité. Une certaine profondeur peut être pour ce 2017 que j'ai trouvé assez complexe entre fruits et élevage. Les tanins serrés promettent une joli garde.
Vin à la robe rubis qui parle plus de finesse que de puissance sur des nuances de mauve vers le bord du verre. Début d'évolution qui offre une couleur veloutée.
Nez fin, sur des arômes de fruits rouges, légèrement fumé, plus cerise à l'aération, avec une connotation toasté, marc de café. Minéral et réglissé au bout d'un instant. Elégant !
Vin fin et soyeux dès l'attaque en bouche. La trame fruitée enrobe des notes épicées. la finale offre des tanins très fins et serrés qui promettent une jolie garde. Long en bouche.
Viandes rouges grillées et rôties, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux
Coucous de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Saint-Nectaire, Fourme de Montbrison
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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