Côte et mer 2020
AOP Côtes-de-ProvenceRosé
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic
Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha
Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup
Banon, pélardons aux herbes, fromage blanc et coulis de groseille
Salade de fruits rouges au rosé
Vin à la robe rosée pâle sur des nuances saumonées, aux reflets argentés et à la brillance qui annonce fraîcheur et vivacité.
Nez de fleur d'oranger, de guimauve, de framboise, de fraise, de groseille et de menthe à l'aération. Minéral également.
Frais et minéral dès l'attaque avec des flaveurs d'agrumes en milieu de bouche. Finale très cerise Montmorency.
L’avis de l’équipe
Château des Bormettes
🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, franceAu Château des Bormettes, l'histoire se lit dans la terre depuis le Xe siècle, sur des sols de schistes et de quartz. Bercée par la brise marine, cette appellation Côtes de Provence La Londe confère aux vins une inimitable minéralité et une touche saline. Le grenache façonne des rosés profonds et aromatiques. Fabrice Faré perpétue l'esprit familial en magnifiant ces cépages de Provence pour des cuvées qui célèbrent la Méditerranée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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