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Château des Bormettes - Côte et Mer Blanc 2021

Name: Côte et Mer Blanc 2021
Brand: Château des Bormettes
SKU: COTEMERB21_OCT22
Price: 8.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

8,90 €

8,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 8,01 €

Château des Bormettes 🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, France

Raisonnée Délicat

Une brise marine réveille nos papilles.

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sardines grillées et un trait de sauce soja

L’équipe du Petit Ballon

Le vignoble du Château des Bormettes profite d'une situation géographique unique, à 900 mètres de la mer Méditerranée, côtoyant le Pic Saint-Martin (111 mètres d'altitude), point culminant de la Londe. Pour le cépage rolle, unique dans cette cuvée, c'est idéal. Pour le millésime 2021, je l'ai trouvé plus riche, donc label délicat. Mais on a toujours les notes fruitées d'agrumes et de fruits à noyaux, de fleurs de garrigue, de miel et de minéralité. Une brise marine réveille nos papilles.

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Rolle

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,87€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes

Fromage

Fromages blancs frais et herbes de Provence, chèvres, Banon

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts qui appuient la fraîcheur visuelle en plus d'une brillance cristalline.

Nez

Nez d'abord discret et retenu mais qui s'ouvre vite avec l'aération sur des arômes iodés, de fruits, agrume, pêche blanche, mirabelle, de fleurs séchées de garrigue. Minéral ensuite.

Bouche

Suave et rond en attaque sur une connotation mielleuse, glissant délicatement sur une finale pointue, agrumée et minérale.

Château des Bormettes

🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, france

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !