Accueil Vins Bourgogne AOP Côte-de-Beaune-Villages Roux Père et Fils Roux Père et Fils - AOP Côte-de-Beaune-Villages - Rouge - 2018
  • Côte de Beaune-Villages
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AOP Côte-de-Beaune-Villages 2018

Roux Père et Fils

AOP Côte-de-Beaune-VillagesRouge

Fruité et légèrement épicé, que c’est Beau(ne) !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.

Poisson

Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.

Fromage

Boursault, tomme de montagne, Saint-Paulin, Murol.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin encore sur le rubis de sa jeunesse, avec des nuances violines et plus tendres sur le côté du verre.

Nez

Le style est fin et élégant autour de notes de griotte, de poivre, de rose, de cassis. Attractif.

Bouche

Le vin est souple et juteux en bouche, avec une matière mature et une structure poivrée et réglissée.

Domaine Roux Père et Fils
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Côte-de-Beaune-Villages
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Paëlla fruits de mer et chorizo.
L’équipe du Petit Ballon
Ce domaine de Saint-Aubin, au cœur de la Côte-de-Beaune, nous offre des vins toujours empreints de terroir, de charme et de pureté. C’est cela que j’ai trouvé dans ce Côte-de-Beaune-Villages issu de l’assemblage de pinot noir de cette sous-région. On retrouve le pinot noir dans sa palette fruitée dominée par les notes de griotte, et dans la suavité de la matière en bouche. Gourmand et structuré.





Roux Père et Fils

🇫🇷 Saint-Aubin, france

Depuis 1885, la famille Roux rayonne sur la Bourgogne. Ce Domaine emblématique, ancré à Saint-Aubin, déploie ses parcelles à travers quinze villages, offrant une gamme large de vins. Chaque cuvée révèle la pureté du fruit et le caractère unique de ces terroirs bourguignons. C'est une réputation de qualité qui se transmet de génération en génération.

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