Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Costières-de-Nîmes Halos de Jupiter Halos de Jupiter - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2018
  • Costières de Nîmes
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AOP Costières-de-Nîmes 2018

Halos de Jupiter

AOP Costières-de-NîmesRouge

Des cépages qui apportent fruité, réglisse et épices, gourmandise nous voilà !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne,

Légumes

Curry de légumes, tatin de tomates.

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien, Tomme de montagne.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines plus tendre encore sur le côté du verre. Grenache dominant.

Nez

Nez fin, floral, violette, pivoine, fruits sauvages, mûre,sureau, réglisse et menthol à l'aération.

Bouche

Souple et coulant sur des flaveurs fruitées, rien que du fruit, zan sur la finale. Tanins doux.

Domaine Halos de Jupiter
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières-de-Nîmes
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de bœuf copeaux de parmesan.
L’équipe du Petit Ballon
Un vin plus sur l'élégance et la finesse que la force et la puissance. La proximité de la mer sur des terres d'alluvions lui procure un toucher en bouche soyeux et coulant presque désaltérant. Le grenache domine, c'est donc le fruité qui domine au nez comme en bouche, relevé par les notes mentholée et réglissée de la syrah et le côté épicé du mourvèdre. A déguster sur sa jeunesse plutôt.

Halos de Jupiter

🇫🇷 Nîmes, france

Le Grenache, père des cépages, est au centre d’une alliance astrale orchestrée par la Maison Gassier et l’œnologue Philippe Cambie. Le projet Halos de Jupiter transcende les appellations de la Vallée du Rhône. Chaque cuvée célèbre la puissance aromatique et l'opulence du fruit, offrant des nectars qui incarnent l'équilibre et la légende du Rhône Sud. Un travail de vignerons pour goûter à la mythologie.

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