Cornas 2019
Rouge
AOP Cornas
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes dans l'appellation prestigieuse de Cornas, où seul le seul cépage autorisé est la Syrah. Normal qu'elle soit sublimée donc ! Ici la cuvée est élaborée à partir de Syrah issus de vignes de 50 ans en coteaux et sur échalas. Au résultat un vin fin, au plein de fruits rouges et soutenu par des notes de café. Il pourra encore se conserver dans votre cave pour plus de potentiel !
La robe est pourpre noir
Fruits rouges, framboise, mûres, soutenu par des notes de champignon frais.
Les tannins sont fins suaves, on retrouve les arômes de fruits rouges et une pointe légère de café.
Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, daube, gibier, pâtés en croûte chauds
Rouget poêlé, daurade sauce au vin rouge
Tian de légumes du soleil, coucous de légumes
Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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