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IGP Comté Tolosan 2017

Aujoux

IGP Comté TolosanRouge

Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu.

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande.

Légumes

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade, sandwich végétarien.

Fromage

Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien.

Service 16°C
Œil

Vin encore très jeune sur une robe rubis aux reflets pourpres nous parlant de vivacité et de fraîcheur.

Nez

Au nez, les arômes de graphite, de fraise des bois, de violette sont expressifs dans un style léger.

Bouche

Léger, gouleyant et gourmand sur des flaveurs de fruits rouges avec des tanins doux sur la finale.

Domaine Aujoux
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Comté Tolosan
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Poulet rôti.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Avec un tel nom, le ton est donné. Un vin de copains, sans chichi, ni fioriture. Cette cuvée issue du cépage gamay, que la Maison Aujoux connait bien sur ses origines beaujolaises. Le vin est donc maîtrisé pour nous offrir une palette aromatique fruitée, florale, gourmande et gouleyante. Un vin à déguster légèrement frais sur une cuisine d'extérieur ou avec un casse-croûte de copains bien sûr. Plébiscité par la Revue du Vin de France et le Figaro.

Aujoux

🇫🇷 Fleurie, france

Depuis 1938, la Maison Aujoux façonne un héritage de saveurs ancré au cœur du Beaujolais. Forte de son succès initial à Fleurie, la Maison a étendu son expertise vers d'autres terroirs français. Chaque cuvée est un engagement de sincérité et d'exigence, célébrant des vins francs et généreux, parfaits pour le partage.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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