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  • Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Blanc - 2019
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Confidences de Tuyttens 2019

Vignobles Philippe Mercadier

AOP SauternesBlanc

Un Sauternes frais et équilibré pour vos plats de fête !
Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Foie gras, andouillette grillée, pintade en cocotte aux fruits confits, pintade en cocotte aux fruits confits

Poisson

Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges

Légumes

Fricassée de girolles à la crème

Fromage

Roquefort, chèvres

Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2035
Œil

Robe or soutenue, ambre, cristalline. Assez brillant et bien concentré dans le verre.

Nez

Nez expressif et confit, floral avec des notes de jasmin, angélique et arômes compotés en finale.

Bouche

Bouche souple, mielleux, notes de confitures, de pâte de fruits, orange, avec une finale légèrement épicée et vanillée.

Domaine Vignobles Philippe Mercadier
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Sauternes
Cépages Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Poulet aux morilles
L’équipe du Petit Ballon
Voici un Sauternes accessible et coup de coeur de notre sommelier ! <br>
C'est sur la commune de Fargues que le Château Tuyttens élabore sa cuvée "Confidences". Avec 80 % de sémillon, 10 % sauvignon, et 10 % muscadelle, il a été élevé 12 mois en barriques de chêne français. Le résultat donne un vin moelleux, aux arômes de vanille, d'agrumes. À vous de (re) découvrir un sauternes qui se mariera parfaitement avec vos plats de fête !

Vignobles Philippe Mercadier

🇫🇷 Fargues, france

L'audace, la créativité et la sensibilité sont la signature de Paul Mercadier. Son aïeul Léopold ancra la famille dans l’excellence bordelaise en acquérant le mythique Château Suduiraut en 1940. Aujourd'hui, Paul et son épouse Emilie honorent cet héritage tout en innovant à Fargues. Leurs vins modernes et élégants célèbrent la tradition transmise par son père, capturant l'âme du vignoble avec finesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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