Clos Marfisi - Goccie di Sole 2011
AOP Patrimonio
Corse
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L’avis de l’équipe
Notre premier vin corse sur le site mais quel premier ! Le Clos Marfisi est un incontournable de cette appellation. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette cuvée de vieilles vignes qui traduit bien le sentiment insulaire, entre mer et montagne, soleil et fraîcheur. Un vin qui a quelque chose de rare, de sensuel, d'élégant et de viril. Le sublime terroir, le cépage Nielluciu et le savoir faire ancestral relié par Julie Marfisi, ne sont pas pour rien dans mon engouement.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes de jeunesse. Une robe étincelante.
Le vin annonce immédiatement sa complexité avec des notes de fumé, de fruits rouges et de fruits noirs très mûrs, de tabac, de cuir et d'épices.
Suave en attaque, le vin prend vite du relief et du caractère avec une belle trame aromatique comme au nez. Elégant et fin.
Viandes rouges en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf
Poivrons farcis, moussaka d'aubergine
Brocciu, Livarot, tomme de brebis
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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