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Domaine Sauveroy - Clos du Huard 2022

Name: Domaine Sauveroy - Clos du Huard - AOP Coteaux du Layon Saint-Lambert - Blanc - 2022
Brand: Domaine Sauveroy
SKU: HUARD22_OCT23
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert

Vallée de la Loire

13,00 €

13,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 11,70 €

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France

BIO Moelleux

Un vin moelleux et frais !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Tarte tatin

L’équipe du Petit Ballon

Le Clos du Huard est une parcelle en AOP coteaux du Layon, Saint Lambert. Historiquement combiné avec les autres parcelles de l'appellation. Le Clos du Huard est situé sur les plus beaux schistes du domaine, il a donc été décidé de le vinifier à part avec des petits rendements et de le récolter plus tardivement afin de révéler ce côté moelleux parfaitement équilibré.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,33€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Foie gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet

Nos idées de recettes

Viande

Canard laqué, blanquette de veau, andouillette grillée, veau à l'orange

Poisson

Tartare de bar, langoustines à la plancha, homard thermidor

Légumes

Soufflé au fromage bleu

Fromage

Comté, chèvres, Abondance

Dessert

Bûche aux fruits, Pavlova aux fruits exotiques

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2024

Garde 2040

Œil

Robe jaune paille, reflets dorés, brillante. Matière concentrée et riche dans le verre.

Nez

Nez fin, parfumé, notes de fruits jaunes, arômes floraux, camomille, zesté.

Bouche

Bouche moelleuse, notes de fruits compotés et confits, joli équilibre et fraicheur en finale.

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy !