Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert Domaine Sauveroy Clos du Huard
  • Domaine Sauveroy - Clos du Huard - AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert - Blanc - 2025
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Clos du Huard 2023

Domaine Sauveroy

AOP Coteau- du-Layon Saint-LambertBlanc

Le chenin dans sa version la plus noble.
Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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2025

Clos du Huard - 2025 - 750 mL

Blanc · AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert

14,50€

Domaine SauveroyVal-du-Layon, France
Sucré douxBiologiqueL'expression pure et solaire du terroir schisteux du Clos du Huard.
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2023

Clos du Huard - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert

14,50€

Domaine SauveroyVal-du-Layon, France
Sucré moelleuxBiologiqueLe chenin dans sa version la plus noble.
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022

Clos du Huard - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert

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Domaine SauveroyVal-du-Layon, France
Sucré moelleuxBiologiqueUn vin moelleux et frais !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Clos du Huard - 2020 - 750 mL

Blanc · AOP Coteaux-du-Layon

14,50€

Domaine SauveroyVal-du-Layon, France
Sucré moelleuxBiologiqueUn Coteaux du Layon aux petits oignons !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Clos du Huard - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Coteaux-du-Layon

14,50€

Domaine SauveroyVal-du-Layon, France
Sucré moelleuxConventionnelleUn Coteaux du Layon aux petits oignons !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille à la crème, ,

Poisson

Saumon gravlax aux agrumes,

Légumes

Risotto à la courge et parmesan,

Fromage

Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses

Dessert

Tarte fine à la mangue, moelleux au chocolat,

Service 10°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2035
Œil

Robe jaune paille brillante aux reflets dorés

Nez

Fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), fruits exotiques, miel et confit

Bouche

Riche, moelleuse mais équilibrée, belle fraîcheur en finale et longueur délicate

Domaine Domaine Sauveroy
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert
Cépages Chenin blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 19,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Sucré

Son accord parfait : Foie gras poêlé aux figues
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un grand moelleux de Loire, taillé dans la noblesse du chenin et dans la patience du vigneron. Vendangé à la main, par tries successives sur schistes, ce Clos du Huard concentre toute la magie du botrytis : fruits confits, fraîcheur ciselée et longueur superbe. En 2023, on retrouve un équilibre remarquable entre sucrosité et tension, porté par 110 g de sucre résiduel parfaitement intégrés. Un vin de gastronomie, à garder longtemps… ou à savourer dès maintenant avec un beau foie gras.

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

La légende raconte que Sauveroy fut le lieu où un roi fut sauvé durant la guerre de Vendée. Aujourd'hui, la nouvelle garde, incarnée par Quentin, insuffle une énergie vibrante à ce Domaine familial de la Vallée de la Loire. Cultivées dans le respect absolu de l'environnement, les vignes de Saint-Lambert-du-Lattay s'épanouissent sur des schistes et roches volcaniques. Ces nectars captent la pureté du terroir, offrant l'âme franche et la fraîcheur minérale de la Loire.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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