Domaine Sauveroy - Clos du Huard - AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Canard laqué, blanquette de veau, andouillette grillée, veau à l'orange
Tartare de bar, langoustines à la plancha, homard thermidor
Soufflé au fromage bleu
Comté, chèvres, Abondance
Bûche aux fruits, Pavlova aux fruits exotiques
Robe jaune paille, reflets dorés, brillante. Matière concentrée et riche dans le verre.
Nez fin, parfumé, notes de fruits jaunes, arômes floraux, camomille, zesté.
Bouche moelleuse, notes de fruits compotés et confits, joli équilibre et fraicheur en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Sauveroy
🇫🇷 Val-du-Layon, franceLa légende raconte que Sauveroy fut le lieu où un roi fut sauvé durant la guerre de Vendée. Aujourd'hui, la nouvelle garde, incarnée par Quentin, insuffle une énergie vibrante à ce Domaine familial de la Vallée de la Loire. Cultivées dans le respect absolu de l'environnement, les vignes de Saint-Lambert-du-Lattay s'épanouissent sur des schistes et roches volcaniques. Ces nectars captent la pureté du terroir, offrant l'âme franche et la fraîcheur minérale de la Loire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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