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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Chinon Château de Coulaine Château de Coulaine - AOP Chinon - Rouge - 2018
  • Clos de Turpenay
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AOP Chinon 2018

Château de Coulaine

AOP ChinonRouge

Charnu et prometteur, un verre, chinon rien !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d'agneau

Poisson

Sandre et sauce au vin rouge

Légumes

Omelette aux truffes, moussaka d'aubergines

Fromage

Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe noire bleutée sur des nuances violettes. Le vin a peu évolué. La matière est concentrée.

Nez

Nez fin aux notes de fruits noirs très mûrs, épicé, harmonieux et minéral à l’aération. Racé !

Bouche

Même impression fruitée, suave et veloutée en bouche, avec des tanins doux, réglissés et fondus.

Domaine Château de Coulaine
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Entrecôte sauce marchand de vin
L’équipe du Petit Ballon
Heureux de retrouver le Château de Coulaine et la famille de Bonnaventure. Pionniers du bio dans la région, leurs chinons ont le caractère du terroir et du cabernet. Ce « Clos de Turpenay », parcelle du domaine, illustre bien le potentiel de cette appellation. Donc, un vin complexe et séveux, charnu et fruité, encore jeune, mais prometteur. Un véritable coup de cœur pour les amateurs de chinons.





Château de Coulaine

🇫🇷 Beaumont-en-Véron, france

Jean Denys et Tatiana de Bonnaventure, protecteurs de la nature, animent le Château de Coulaine. Pionnier historique du bio à Chinon en Vallée de la Loire, ce domaine est un refuge pour la faune et la flore locales. Les vins expriment une élégance vibrante, fruit d'une philosophie respectueuse. Le grand vin naît d'une terre en parfait équilibre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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