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Clos Canarelli - AOP Corse Figari - Rouge - 2021

Rouge

AOP Corse Figari

Corse

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Clos Canarelli 🇫🇷 Figari, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Corse classieux et racé !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf

Poisson

Curry de lotte, thon rouge grillé, sauce au vin rouge

Légumes

Poivrons farcis aux légumes confits, moussaka d'aubergines

Fromage

Brocciu, Livarot, tomme de brebis

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis, encore jeune, sur des reflets violets et un dégradé plus tendre sur une teinte plus mauve. Une robe veloutée sur une concentration moyenne.

Nez

Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits rouges mûrs, framboise, fraise, plus fumé à l'aération. Notes de fleurs, d'épices et senteurs de maquis à la clef.

Bouche

Soyeux et suave en attaque sur des flaveurs de fruits rouges, avec pour suivre une structure aux tanins fins et cacaotés. La fraîcheur arrive en finale avec une pointe de réglisse.

Region Corse
Pays France
Cépages Nielluciu (80 %), sciacarellu, carcagholu neru, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 47,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti, jus réduit à la menthe poivrée
L’équipe du Petit Ballon
Le plus méridional des vins corses, donc de France avec la montagne et la mer pour tout horizon, ce qui explique sans aucun doute le côté équilibré des vins. Un domaine au sommet dans le vignoble corse, dont nous sommes fiers d'avoir obtenu quelques flacons. Majoritairement issu de nielluciu, le millésime 2021 offre une belle puissance fruitée, ponctuée de quelques épices et de minéralité. Classieux, racé, complexe et déjà prêt à être dégusté. Un vin issu d'une agriculture en biodynamie, ce qui n'est pas mis en avant sur l'étiquette.

Clos Canarelli

🇫🇷 Figari, france

Authenticité et respect du terroir sont les maîtres mots au Domaine Clos Canarelli, une institution corse de plus de 50 ans. Cultivé en biodynamie à Figari depuis 2006, le domaine façonne avec des méthodes douces quinze cuvées de renommée mondiale. Cette approche manuelle et naturelle permet aux 38 hectares de vignes d'exprimer la pureté et la tension caractéristiques des grands vins insulaires.

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