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Clos Bagatelle - Blanc 2024
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Filet mignon de porc à la plancha, sauce aux agrumes.
Tempura de crevettes.
Salade thaïe aux vermicelles, légumes croquants et sauce cacahuète/citron.
Pélardon, Beaufort.
Salade poire pêche, zeste de citron vert.
Jolie couleur jaune pâle aux reflets verts, avec une belle limpidité.
Arômes fins et subtils de fleur blanche et de bergamote, avec une note acidulée.
Attaque fraîche et fine sur le citron et la pêche blanche, avec une finale tendue et persistante.
Clos Bagatelle
🇫🇷 Caux, franceVéritable héritage familial, le Clos Bagatelle situé à Saint-Chinian a été transmis de mère en fille jusqu'à aujourd'hui avec Christelle Deleuze et Luc Simon. La figure féminine se retrouve même sur le blason historique du Clos, preuve que c'est une véritable histoire de femmes aventurières ! Aujourd'hui les cuvées reflètent parfaitement le terroir argilo-calcaire avec des vins aux arômes expressifs et suaves, tout en gourmandise !
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