AOP La Clape 2016
AOP La ClapeRouge
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.
Thon rouge grillé au bacon.
Fricassée de cèpes et de girolles, petits farcis niçois au riz Basmati.
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’Évêque.
La robe est encore sur le rubis de sa jeunesse avec des reflets violets et une matière veloutée visuellement.
Au nez, il présente des arômes de fruits noirs, d'encre fraîche, de fumé, de cuir et de poivre gris.
Il est souple et velouté sur des flaveurs de fruits relayés par des tanins fins et serrés et poivrés.
L’avis de l’équipe
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceL'ancien directeur technique de Château Lafite Rothschild, Eric Fabre, réalise son rêve en Languedoc-Roussillon. Au Château d'Anglès, il forge un grand cru qui incarne l'harmonie parfaite entre la puissance du soleil et la fraîcheur marine de La Clape. Cet engagement familial en Haute Valeur Environnementale signe des vins d'une générosité précise, révélant toute l'élégance du Sud.
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