Classico 2021
DOC Valpolicella
Monde
Fruits rouges, épices : un italien de caractère !Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée est élaborée à partir des cépages corvina, rondinella et molinara. Un vin certes léger comme souvent on s'attend avec cette appellation italienne, mais ici je lui ai trouvé un peu de caractère. La trame est sur le fruit, groseille, cerise, framboise, floral, violette, pivoine donc charmeur au possible. Plus poivré sur sa finale en bouche pour un relief canaille.
La robe est d'un rubis tendre qui inspire la légèreté. Le dégradé mauve annonce le début d'évolution. Une robe lumineuse et veloutée.
Le nez est fin, déclinant des arômes de fumé, de vanille, de groseille, de cerise, de framboise, de pivoine et de violette. Poivré à l'aération.
On retrouve en bouche tous les arômes que nous avions au nez, avec des flaveurs fruitées, relevées par des tanins poivrés qui apportent du relief à l'ensemble.
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons.
Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés