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Domaine Alliet Philippe - Chinon Domaine 2022
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Caille rôtie, rillettes de Tours, magrets de canard séchés, côte de b?"uf grillée, tatare
Filet de sandre au jus de viande, saumon aux framboises, thon à la plancha
Omelette aux cèpes, pissaladière, légumes rôtis
Sainte-maure-de-touraine, tommes de montagne, Cantal jeune
Robe rubis, intense. Reflets violets veloutés.
Nez fin, fruits noirs, cassis, mûre, fruits à noyaux. Assez Gourmand.
Bouche suave, coulante, jolie fraicheur. Structuré par des tanins fin, gourmand.
Domaine Alliet Philippe
🇫🇷 Cravant-les-Côteaux, franceUne véritable affaire de famille ! Chez les Alliet, on a le Chinon dans l'âme et aujourd'hui c'est Philippe qui porte le domaine sur la quatrième génération. Accompagné de son ami Bernard Baudry, il façonne le cabernet franc à son image et nous propose une gamme de haute voltige. On découvre !
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